不同“濃縮”,尋找你愛的這一杯
15秒、30秒、40秒,不同“濃縮”,尋找你愛的這一杯
一杯咖啡飲品所提供的味覺基調,來自于咖啡的靈魂——意式濃縮(espresso shot)。意式濃縮是由適壓適溫的水快速通過咖啡粉而萃取出來的咖啡原液,萃取時間和水量的不同,造就了或明朗或濃醇的不同味覺體驗。
拿鐵的靈魂是經典濃縮,萃取時間為20至30秒,味道香醇,口感濃郁似焦糖;現在,星巴克咖啡大師在拿鐵中創新性的加入甘甜清新的咖啡漿果風味糖漿,新意奉上咖啡漿果風味拿鐵,為咖啡愛好者提供“一整顆咖啡漿果”的奇妙體驗。
馥芮白的濃醇歸功于萃取時間僅15秒的精萃濃縮,精粹濃縮更為香甜,有濃醇的咖啡味和回甘。這次,時髦的海鹽與焦糖將在馥芮白的舞臺上聯袂出演,以沖突又和諧的多層次味覺體驗,向咖啡愛好者們展現海鹽焦糖風味馥芮白的獨特個性。
較為少見的深萃濃縮,通過更長時間、更多水來萃取,更好體現咖啡的本味——持久的回味與芳香,混合些許酸味。甜香可芮奇諾是星巴克中國推出的第一款采取深萃濃縮制作的咖啡飲品,比例經過反復推敲的稀奶油和牛奶混合液以自由傾入的方式與深萃濃縮融合,碰撞出濃醇口感和馥郁奶香,是咖啡老饕們的必嘗單品。
186個配方,四萬名伙伴,無限熱愛,成就你愛的這一杯
出于對咖啡的堅持與熱愛,四萬名星巴克中國的伙伴通過認真沖泡每一杯咖啡向更多咖啡愛好者傳遞這一份熱忱;也正因為這份熱愛,星巴克伙伴不斷追求更加高超的咖啡制作技藝,探索咖啡世界中的更多可能。星巴克中國《2017咖啡公使杯星級咖啡師原創濃縮飲品獎》一共收到了186份來自伙伴的咖啡配方投稿,此次季節限定甜香可芮奇諾正是今年的獲獎作品。
“萃取時間較短的精萃成就了馥芮白,那更長萃取時間的深萃呢?”,成都伙伴Betta帶著這個問題不斷嘗試,精細打磨。最終,以深萃濃縮為基底的甜香可芮奇諾從今年的186個參賽配方中脫穎而出,成為星巴克中國第一款采取深萃濃縮制作的咖啡飲品,代表四萬名伙伴,向中國的咖啡愛好者傳遞一份熱愛。