一套高級定制西服需要兩次試身，歷時6 個月，基本費用為3500鎊，“全世界最貴的面料不是手工蕾絲，不是中國的云錦，是男裝西裝面料”，最貴的達到七八萬一米，“別的面料可以直接熨燙，頂多加一塊棉布，熨燙它哪怕只是一個邊孔也要加一塊天鵝絨，只能從一面剪裁。”全英梅經手的最貴男裝超過五十萬人民幣。“成衣合乎的永遠是用做模特的假人身形，高定并非只有舒適，它像女裝中的鯨骨，改變你的身材。高定和成衣的不同，在于你定制的衣服穿在別人身上，一文不值。它是有生命的，如果沒有你，它不會誕生。”

這是在規則里尋求最好的價值觀。相對女裝的款式繁多，男裝充滿規范，“必須六片式，袖子長一分短一分甚至都不能穿出門去”；她所在的Welsh & Jefferies尤擅軍裝，查爾斯王子與黛安娜結婚時穿的軍裝就出自這家店，他出席威廉王子婚禮時穿的那件依然來自這里，全英梅也參與了，“婚禮前十五六天才開始，全部人趕工，到婚禮前夜才做好”。除了兩個袖中縫和背中縫由機器縫紉以增強拉力之外，全部手工，這意味著漫長的時間，示以彼此的尊重。

（全文請見《嘉人》2014年11月刊）